純米吟醸 『玉垂』
- 2008.08.30 Saturday
- 22:06
久しぶりに日本酒ネタです。(笑)
今宵のお酒は
純米吟醸 『玉垂』 (たまだれ)
酒造元は、株式会社 中村亀吉
青森県黒石市のお酒です。
もうすでに何度も飲んでいるのですが、
考えてみたらまだ紹介していなかったもので。
ちょっと飲んでしまってから「あ、写真撮らなきゃ・・」
と気付いたもので量が少し減ってます。(笑)
杜氏は津軽杜氏、対馬義昭氏。
原料米:華吹雪100%
精米歩合:55%
日本酒度:+3
酸度:1.8
裏張りの文句をそのまま掲載すれば、
南八甲田山系の豊富な伏流水を用い、
津軽の良質米生産地帯で生育した酒造好適米「華吹雪」の特質と旨みを
十分に生かして低温発酵仕込みで入念に醸造した手作りの味純米吟醸酒です。
口当たりが良く、ほのかな含み香とふくらみのある
まろやかな味わいは洗練された風味をもつ「こだわりの酒」です。
冷やして良し、オンザロックで良し、ぬる燗で良し、お好みでお楽しみ下さい。
とまぁ、こんな感じですが、
文章でどんなに語られてもね〜。
ここのお酒では同じく「華吹雪」と「むつほまれ」を原材料とした『亀吉』というお酒も出していますが、
なかなかツンと来る気っ風のあるお酒でした。
これはそのお酒とはまるで別物でした。
まずは冷やで。
鼻梁にス〜ッと抜けるフルーツのような香り。
たとえて言うならば熟成したイチゴのような香りです。
冷やして飲んでると、つい飲みすぎてしまうかも。
日本酒度は+3ですが辛口ではありません。
甘さの中にちょっとした芯を感じる程度。
実に飲みやすいお酒です。
熱燗でも若干フルーツっぽさはなくなる物の、味わいがましていい感じです。
熱燗の方が+3の辛口の風味を感じます。
温度が下がって人肌燗になるとかなり辛口は影も形もなく、
かなりマイルドな呑み心地です。
古い町並みを残す黒石の、なかなかにいいお酒です。
今宵のお酒は
純米吟醸 『玉垂』 (たまだれ)
酒造元は、株式会社 中村亀吉
青森県黒石市のお酒です。
もうすでに何度も飲んでいるのですが、
考えてみたらまだ紹介していなかったもので。
ちょっと飲んでしまってから「あ、写真撮らなきゃ・・」
と気付いたもので量が少し減ってます。(笑)
杜氏は津軽杜氏、対馬義昭氏。
原料米:華吹雪100%
精米歩合:55%
日本酒度:+3
酸度:1.8
裏張りの文句をそのまま掲載すれば、
南八甲田山系の豊富な伏流水を用い、
津軽の良質米生産地帯で生育した酒造好適米「華吹雪」の特質と旨みを
十分に生かして低温発酵仕込みで入念に醸造した手作りの味純米吟醸酒です。
口当たりが良く、ほのかな含み香とふくらみのある
まろやかな味わいは洗練された風味をもつ「こだわりの酒」です。
冷やして良し、オンザロックで良し、ぬる燗で良し、お好みでお楽しみ下さい。
とまぁ、こんな感じですが、
文章でどんなに語られてもね〜。
ここのお酒では同じく「華吹雪」と「むつほまれ」を原材料とした『亀吉』というお酒も出していますが、
なかなかツンと来る気っ風のあるお酒でした。
これはそのお酒とはまるで別物でした。
まずは冷やで。
鼻梁にス〜ッと抜けるフルーツのような香り。
たとえて言うならば熟成したイチゴのような香りです。
冷やして飲んでると、つい飲みすぎてしまうかも。
日本酒度は+3ですが辛口ではありません。
甘さの中にちょっとした芯を感じる程度。
実に飲みやすいお酒です。
熱燗でも若干フルーツっぽさはなくなる物の、味わいがましていい感じです。
熱燗の方が+3の辛口の風味を感じます。
温度が下がって人肌燗になるとかなり辛口は影も形もなく、
かなりマイルドな呑み心地です。
古い町並みを残す黒石の、なかなかにいいお酒です。